| O podjetju Novinarsko središče Zaposlitev Kontakt SLO ENG IT |
PREDSTAVITEV
Á la carte restavracija Atrium, iz katere se odpira čudovit pogled na bližnji gozd, je idealen prostor za protokolarne in poslovne večerje. Na jedilniku boste našli samo domiselne gurmanske kreacije izpod rok kuharskih mojstrov, ki se menjujejo vsako leto. V letu 2007 je bil Monsov šef kuhinje g. Hermann Wieser, ki je v svoji bogati karieri delal tudi v enem najprestižnejših salzburških hotelov Goldener Hirsch.
HLADNE PREDJEDI
Pena dimljenega krapa na ocvrti zeleni s sladkim mangovim ragujem
Pisana solata ujeta v aspiku s kremnim koprovim prelivom
Rezine kmečkega pršuta z olivami in meloninim gaspacciom
Solata iz češnjevega paradižnika z mini mozzarello, črno tapenado, baziliko in mediteranskim oljčnim oljem
Hišna jogurtova skuta s solatnim snopičem na premazu iz rdeče paprike
Solata z gamberi in čokolado na gnezdu iz sojinih kalčkov in prelivom iz pomaranče
JUHE
Goveja juha z »julienne« zelenjavo in jušnimi rezanci
Jurčkova kremna juha s smetanovim žepkom
Vichyjska juha z mesno prestico
TOPLE PREDJEDI
Zlato opečen tofu na sezamovem olju z grahovim pirejem in kremo rdeče pese
Testeninski stolpič s pečenim lososom v špinačnem morju
Pečen zvitek polnjen z riževimi rezanci in poletno zelenjavo s tajsko curry omako
MESNE JEDI
Odojkova zarebrnica s šalotkino - šerijevo omako na glaziranem korenju z medom in cimetom,pečen mlad krompirček
Goveji file s tortico iz polente s črnimi tatufi, poletno zelenjavo in lisičkino omako
File piščanca s krompirjevim štrukljem, z zabeljenimi vršički brokolija in temeljno omako
Govedina po cesarsko
RIBJE JEDI
Pečen file orade z ribjim muslinom na pisani popečeni papriki z žametno omako
File ostriža s »Champagne« omako, porovo tortico in mariniranimi jagodami
Gratinirane školjke (green muscles) na zeliščni rižoti
SLADICE
Čokoladna piramida s pasionkinim sorbetom
Macaron z lichi ganachem in sladoledom rdeče vrtnice
Marelični mousse z ingverjem in pain d epice (v kozarčku)
VINSKA KARTA
PENEČA VINA/ SPARKLING WINE/SEKT
BJANA BRUT, suho/dry/trocken,Miran Sirk, Goriška Brda
PURO ROSE, 2001, suho/dry/trocken,Movia-Aleš Kristančič, Goriška Brda
SREBRNA RADGONSKA PENINA, polsuho/semi-dry/halb trocken, Štajerska Slovenija
SLOVENSKA BELA VINA/LOCAL WHITE WINE/LOKALE WEISSWEINE
ZELEN,2009,suho/dry/trocken, Posestvo Burja, Primož Lavrenčič, Vipavska dolina
SAUVIGNON Breg ,2007, suho/dry/trocken, Marof,Prekmurje
BELI PINOT, 2008 ,suho/dry/trocken, Kapela, Štajerska Slovenija
RENSKI RIZLING, 2008, suho/dry/trocken,Dveri pax, Štajerska Slovenija
SIVI PINOT, 2007, suho/dry/trocken, Constantini-Dušan Humar, Goriška Brda
SIVI PINOT, 2008, suho/dry/trocken, Kapela,Štajerska Slovenija
CHARDONNAY SELEKCIJA, 2007, suho/dry/trocken, Marjan Simčič, Goriška Brda
BURJA, 2007, suho/dry/trocken, Sutor-Primož Lavrenčič, Vipavska dolina
REBULA OPOKA, 2006, suho/dry/trocken, Marjan Simčič, Goriška Brda
VELIKO BELO, 2005, suho/dry/trocken, Movia-Aleš Kristančič, Goriška Brda
SLOVENSKA RDEČA VINA/LOCAL RED WINE/LOKALE ROTWEINE
REFOŠK, 2007, suho/dry/trocken, Korenika, Slovenska Istra
MODRI PINOT,2007, suho/dry/trocken,Dveri pax,Štajerska Slovenija
MODRI PINOT,2007, suho/dry/trocken,Marjan Simčič,Goriška Brda
MERLOT,2007, suho/dry/trocken,Robinia-Štemberger,Kras
CABERNET SAUVIGNON,2007, suho/dry/trocken,Robinia-Štemberger,Kras
STARA BRAJDA,2007, suho/dry/trocken,Ščurek,Goriška Brda
DUET,2005, suho/dry/trocken,Edi Simčič,Goriška Brda
CABERNET SAUVIGNON,2004, suho/dry/trocken,Movia-Aleš Kristančič,Goriška Brda
VELIKO RDEČE,2002, suho/dry/trocken,Movia-Aleš Kristančič,Goriška Brda
SLOVENSKA SLADKA VINA/LOCAL SWEET WINE/LOKALE SUSS WEINE
TRAMINEC,2007,polsladko/semi-sweet/halbsuss,Kapela,Štajerska Slovenija
RUMENI MUŠKAT,2006,sladko/sweet/suss,Korenika,Slovenska Istra
ŠAMPANJCI/CHAMPAGNE
POL ROGER RESERVE, suho/dry/trocken,Champagne-Epernay,Francija
MOET CHANDON BRUT IMPERIAL, suho/dry/trocken, Champagne-Epernay,Francija
DOM PERIGNON BRUT IMPERIAL,1999, suho/dry/trocken, Champagne-Epernay,Francija
POL ROGER ROSE,2000, suho/dry/trocken, Champagne-Epernay,Francija
TAITTINGER PRESTIGE ROSE, suho/dry/trocken, Champagne,Francija
TUJA BELA VINA/IMPORT WHITE WEIN/AUSLANDISCHE WEISSWEINE
VIGNA DI GABRI,2007, suho/dry/trocken,Donna Fugata,Italija
VITOVSKA,2007, suho/dry/trocken,Zidarich,Italija
POUILLY FUISSE,2007, suho/dry/trocken,Louis Latour,Francija-Burgundija
PINOT GRIGIO,2008, suho/dry/trocken,Jermann,Italija
SAUVIGNON,2008, suho/dry/trocken,Mount Nelson,Marlborough,Nova Zelandija
CORTON-CHARLEMAGNE Grand cru,2002, suho/dry/trocken,Domaine Bonneau du
Martray,Francija-Burgundija
TUJA RDEČA VINA/IMPORT RED WEIN/AUSLANDISCHE ROTWEINE
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO,2006, suho/dry/trocken,Avignonesi,Toskana,Italija
MILLE E UNA NOTTE,2005, suho/dry/trocken, Donna Fugata,Italija,
BIN 128,2004, suho/dry/trocken,Penfolds,Avstralija-Connawarra
HAUTES COTES DE NUITS,2005, suho/dry/trocken,Francija-Burgundija
GALA 2,2005, suho/dry/trocken,Luigi Bosca,Argentina-Mendoza
LA SERRE NUOVE ORNELLAIA,2007, suho/dry/trocken,Bolgheri,Toskana,Italija
CHATEAU GISCOURS,2003, suho/dry/trocken,Margaux,Francija-Bordeaux
BAROLO,2001, suho/dry/trocken,Elio Grasso,Italija
JOHANN,2001, suho/dry/trocken,Jacobs Creek,Avstralija
CHATEAU L ANCIEN,2000, suho/dry/trocken,Leon Nony,Francija-Bordeaux
STEYTLER VISION,2003, , suho/dry/trocken,Kaapzicht,J.Afrika-Stellenbosch
TUJA SLADKA VINA/IMPORT SWEET WINE/ AUSLANDISCHESUSSWEINE
BEN RYE,2006,sladko/sweet/suss, , Donna Fugata,Italija
